麻辣課堂活動旨在搭建交流平臺，推動川菜烹飪技藝的傳承與發(fā)展，促進(jìn)廣大餐飲從業(yè)者掌握川菜的精髓和川菜文化的深刻內(nèi)涵。

活動中，四川省川菜對外交流促進(jìn)會會長鄧盛克表示：“作為餐飲行業(yè)的一員，我們要堅(jiān)持弘揚(yáng)工匠精神，分享烹飪廚藝，以傳幫帶的形式，代代傳承，把中國味道傳播至世界各地?！?/p>

以“廚師自我修養(yǎng)”為主題，元老級中國烹飪大師楊國欽、內(nèi)江市餐飲協(xié)會會長張烺、副會長王道銀、易兵從技藝、情商、圈層、平臺等多個層面進(jìn)行了分享討論，教授大家通過提升自我、同行借力、菜品鉆研等方式助力自我IP的打造。

隨后，中國烹飪大師康紀(jì)忠、四川省第八屆農(nóng)民工技能大賽第一名鄭波用丁點(diǎn)兒藤椒油現(xiàn)場烹飪制做了家常銀鱈魚、火腿鑲芙蓉魚糕兩道特色菜品。在兩位大師的詳細(xì)講解和熟練的烹飪操作演示中，參會人員對菜品研發(fā)及烹飪技巧有了更多的了解和啟發(fā)。

丁點(diǎn)兒股份產(chǎn)品展示區(qū)，藤椒油、干鍋醬、椒麻雞汁、金湯酸菜醬等豐富的產(chǎn)品吸引了眾多參會人員駐足詢問了解?？谖斗€(wěn)定，快速出餐，可優(yōu)化菜品成本等優(yōu)勢給大家留下了深刻印象。同時，公司產(chǎn)品應(yīng)用工程師準(zhǔn)備了干鍋掌中寶給大家品嘗，得到與會人員一致好評。

做特色川菜，就用丁點(diǎn)兒特色川調(diào)！丁點(diǎn)兒股份始終以傳承發(fā)展川菜文化與烹飪技藝為己任，攜手中國烹飪協(xié)會、麻辣課堂等開展行業(yè)活動，為推動川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)川菜產(chǎn)業(yè)文化努力！