喜訊！丁點兒食品“花椒調(diào)味料高效制備技術(shù)創(chuàng)新與應用”成果被評定為“國內(nèi)領先”
2023年12月28日，四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心聘請專家對丁點兒食品、四川大學和四川川麻人聯(lián)合完成的“花椒調(diào)味料高效制備技術(shù)創(chuàng)新與應用”成果進行了評價。
經(jīng)過專家集體討論評估，該成果創(chuàng)新性突出，整體達到國內(nèi)領先水平。
“花椒調(diào)味料高效制備技術(shù)創(chuàng)新與應用”成果先后獲國家專利16件（其中發(fā)明專利4件），發(fā)表論文5篇；建立了集烘干、分離、炒制、包裝于一體的花椒調(diào)味料數(shù)字化、智能化生產(chǎn)線5條，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。
基于該項成果，丁點兒食品研發(fā)推出椒麻雞汁、椒麻雞鮮等椒麻風味系列產(chǎn)品12個。椒麻風味突出、品質(zhì)穩(wěn)定、操作便捷等優(yōu)勢，讓產(chǎn)品獲得了客戶的一致認可和肯定。
丁點兒食品始終堅持“以技術(shù)促發(fā)展，以創(chuàng)新贏未來”的經(jīng)營方針，不斷加強自身“新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝”的自主研發(fā)能力，重視技術(shù)成果，提升風味，創(chuàng)造特色，為推動川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出重要貢獻。
